Arrosto al latte caramellato con ananas e mais

Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto al latte caramellato con ananas e mais

Arrosto al latte caramellato con ananas e mais

Ingredienti:
- 1 kg di carne per arrosto (ad esempio, petto di pollo o maiale)
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero di canna
- 1 ananas fresco
- 200 g di mais in scatola
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, sciogliere lo zucchero di canna a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.
3. Aggiungere il latte al caramello e mescolare bene fino a quando il caramello si scioglie completamente nel latte.
4. Mettere la carne in una teglia da forno e versare il latte caramellato sopra.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere e infornare per circa 45-50 minuti, o fino a quando la carne è cotta.
6. Nel frattempo, tagliare l'ananas a cubetti e scaldare il mais in una padella con un po' di olio.
7. Servire la carne tagliata a fette con l'ananas e il mais come contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si utilizza una carne vegetale al posto della carne tradizionale. Non contiene glutine, ma è importante verificare che il mais in scatola non contenga tracce di glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 10 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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