Arrosto alla panna

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Arrosto alla panna

Arrosto alla panna

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di carne di manzo per arrosto
- 200 ml di panna fresca
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare la carne di manzo con l'olio extravergine di oliva fino a quando sarà dorata su tutti i lati.

3. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio tritati finemente e farli soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere il rosmarino e la foglia di alloro e sfumare con il vino bianco.

5. Trasferire la carne e le verdure in una teglia da forno e coprire con la panna fresca.

6. Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne sarà morbida e la panna si sarà addensata.

7. Servire l'arrosto alla panna caldo, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 2 g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine.

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