Arrosto all'olio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Arrosto all'olio

Arrosto all'olio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di carne di manzo per arrosto
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio e il rosmarino.

3. Salare e pepare la carne di manzo su tutti i lati.

4. Mettere la carne nella padella e farla rosolare su tutti i lati.

5. Trasferire la carne in una teglia da forno e cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta a puntino.

6. Durante la cottura, bagnare la carne con il sugo che si forma in fondo alla teglia.

7. Servire l'arrosto all'olio caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina toscana.

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