Ingredienti:
- 1 kg di carne per arrosto
- 100 g di speck
- 1 mazzetto di erbette miste (prezzemolo, timo, rosmarino)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Prendete la carne per arrosto e legatela con dello spago da cucina, in modo da mantenere la forma durante la cottura.
2. Tritate finemente lo speck e le erbette miste insieme agli spicchi d'aglio.
3. Farcite la carne con il trito di speck ed erbette, facendo attenzione a farlo penetrare bene all'interno della carne.
4. In una padella capiente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva e rosolate la carne su tutti i lati, fino a quando sarà ben dorata.
5. Aggiungete il bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.
6. Aggiungete un po' d'acqua calda, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, girando la carne di tanto in tanto e aggiungendo altra acqua se necessario.
7. Una volta cotta, lasciate riposare la carne per qualche minuto prima di affettarla e servirla.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si utilizza una carne vegetale al posto della carne per arrosto. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 1 g
Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 180 kcal
