Arrosto di maiale al latte

Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

Ingredienti:
- 1 kg di arrosto di maiale
- 1 litro di latte intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, far sciogliere il burro e rosolare l'arrosto di maiale su tutti i lati finché non sarà dorato uniformemente.
3. Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati, il rosmarino e la foglia di alloro.
4. Versare il latte nella padella e portare a ebollizione.
5. Trasferire l'arrosto e il latte in una teglia da forno e coprire con un foglio di alluminio.
6. Cuocere in forno per circa 2 ore, o finché la carne non sarà morbida e succosa.
7. Togliere il foglio di alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti, finché la superficie dell'arrosto non sarà dorata e croccante.
8. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di affettare e servire.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 3 g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore e 30 minuti.

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