Arrosto di maiale con castagne

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto di maiale con castagne

Arrosto di maiale con castagne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di arrosto di maiale
- 500 g di castagne
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere l'arrosto di maiale e farlo dorare su tutti i lati.

4. Aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe.

5. Aggiungere il bicchiere di vino bianco e far evaporare l'alcol.

6. Trasferire il tutto in una teglia da forno.

7. Aggiungere le castagne intorno all'arrosto.

8. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 2 ore.

9. Togliere l'alluminio e continuare la cottura per altri 30 minuti, fino a quando l'arrosto sarà ben dorato.

10. Servire l'arrosto di maiale con le castagne caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi soffre di intolleranze alimentari, ma si consiglia di verificare la compatibilità dei singoli ingredienti.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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