Arrosto di maiale farcito con prosciutto e formaggio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Arrosto di maiale farcito con prosciutto e formaggio

Arrosto di maiale farcito con prosciutto e formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 1 kg di arrosto di maiale
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio a pasta filata
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete l'arrosto di maiale e praticate un taglio centrale in modo da creare una tasca.

2. Tagliate il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti e inseriteli nella tasca dell'arrosto.

3. Aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato e un rametto di rosmarino.

4. Chiudete la tasca con degli stuzzicadenti.

5. In una padella, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva e rosolate l'arrosto su tutti i lati.

6. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.

7. Trasferite l'arrosto in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti.

8. Durante la cottura, bagnate l'arrosto con il sugo di cottura.

9. Una volta cotto, lasciate riposare l'arrosto per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 11 g
Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine.

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