Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal
Arrosto di maiale farcito e cotto in forno
Arrosto di maiale farcito e cotto in forno
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di arrosto di maiale
- 100 g di pancetta affumicata
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Prendete l'arrosto di maiale e praticate un taglio lungo al centro, in modo da creare una tasca per la farcitura.
2. In una ciotola, mescolate la pancetta affumicata tagliata a cubetti, il formaggio grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
3. Farcite l'arrosto con il composto ottenuto e richiudete la tasca con degli stuzzicadenti.
4. In una padella, fate rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva.
5. Adagiate l'arrosto nella padella e fatelo dorare su tutti i lati.
6. Aggiungete il bicchiere di vino bianco, il rosmarino e la salvia e lasciate evaporare l'alcol.
7. Trasferite l'arrosto in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 2 ore.
8. Durante la cottura, bagnate l'arrosto con il sugo di cottura ogni 20 minuti.
9. Una volta cotto, lasciate riposare l'arrosto per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Nutrizione per 100g:
Calorie: 250 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 16 g
Carboidrati: 5 g
Paese di origine: Italia
Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da chi soffre di intolleranze alimentari al lattosio.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
