Arrosto di maiale in crosta di pane

Arrosto di maiale in crosta di pane

Arrosto di maiale in crosta di pane

Ingredienti:
- 1 kg di arrosto di maiale
- 200 g di pane raffermo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di senape
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente il pane raffermo, l'aglio e il prezzemolo e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere la senape, l'uovo, il sale e il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendere l'arrosto di maiale e strofinarlo con un po' di olio extravergine di oliva.
4. Ricoprire l'arrosto con il composto di pane e pressare bene con le mani in modo che aderisca bene alla carne.
5. Mettere l'arrosto in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e mezza o fino a quando la crosta di pane sarà dorata e croccante.
6. Sfornare l'arrosto e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante utilizzare pane senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di arrosto di maiale in crosta di pane contengono circa 250 calorie, 20 grammi di proteine, 15 grammi di grassi e 10 grammi di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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