Arrosto di maiale in crosta di semi di papavero e sesamo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Arrosto di maiale in crosta di semi di papavero e sesamo

Arrosto di maiale in crosta di semi di papavero e sesamo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di arrosto di maiale
- 50 g di semi di papavero
- 50 g di semi di sesamo
- 2 cucchiai di senape
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella tostare i semi di papavero e di sesamo per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.

3. In una ciotola mescolare i semi tostati con la senape, l'aglio tritato, il rosmarino e il timo tritati, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

4. Spalmare la miscela ottenuta sull'arrosto di maiale, facendo aderire bene la crosta.

5. Mettere l'arrosto in una teglia da forno e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.

6. Sfornare l'arrosto e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di affettarlo.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Tuttavia, per i celiaci è necessario verificare che i semi di papavero e di sesamo siano privi di glutine.

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