Arrosto di manzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Arrosto di manzo

Arrosto di Manzo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti:

- 1 kg di carne di manzo per arrosto
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 bicchiere di brodo vegetale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Inserire gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino all'interno della carne, facendo attenzione a non rompere la carne.

3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la carne su tutti i lati, fino a quando sarà dorata.

4. Aggiungere le foglie di alloro, il sale e il pepe.

5. Trasferire la carne in una teglia da forno e aggiungere il bicchiere di vino rosso e il brodo vegetale.

6. Coprire la teglia con della carta stagnola e infornare per circa 2 ore.

7. Ogni 30 minuti, bagnare la carne con il sugo di cottura.

8. Una volta cotta, lasciare riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 25g
Grassi: 16g
Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da celiaci e da coloro che soffrono di intolleranze alimentari.

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