Arrosto di pancetta di maiale

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Arrosto di pancetta di maiale

Arrosto di pancetta di maiale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di pancetta di maiale
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare la pancetta di maiale con l'olio extravergine di oliva, l'aglio, il rosmarino e la salvia per circa 10 minuti.

3. Trasferire la pancetta in una teglia da forno e aggiungere il bicchiere di vino bianco secco.

4. Salare e pepare la pancetta a piacere.

5. Infornare la teglia e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, girando la pancetta di tanto in tanto e bagnandola con il sugo di cottura.

6. Una volta cotta, lasciare riposare la pancetta per qualche minuto prima di tagliarla a fette sottili.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 450 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 40 g
Carboidrati: 0 g

Questo piatto non è adatto ai vegetariani e ai vegani. Tuttavia, è adatto ai celiaci e a coloro che non hanno intolleranze alimentari particolari.

La ricetta dell'arrosto di pancetta di maiale è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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