Arrosto di pollo farcito e patate

Arrosto di pollo farcito e patate

Arrosto di pollo farcito e patate

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 4 patate
- 100g di pancetta
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella, far rosolare la pancetta con l'aglio e le erbe aromatiche.
4. Aggiungere le patate e farle cuocere per 10 minuti.
5. Farcire il pollo con il composto di pancetta e formaggio.
6. Legare il pollo con dello spago da cucina.
7. In una teglia, disporre le patate e adagiare il pollo sopra di esse.
8. Condire il pollo con olio d'oliva, sale e pepe.
9. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il pollo risulta dorato e cotto.
10. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è di difficoltà elevata, ma richiede circa 2 ore di preparazione e cottura.

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