Arrosto di tacchino con cipolle e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto di tacchino con cipolle e patate

Arrosto di tacchino con cipolle e patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 1 tacchino intero (circa 2 kg)
- 4 cipolle grandi
- 6 patate medie
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Per la marinatura:

- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare il vino bianco, la senape, il miele, l'aglio tritato, il rosmarino, l'alloro, il sale e il pepe. Aggiungere il tacchino intero e lasciar marinare per almeno 2 ore.

2. Preriscaldare il forno a 180°C.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

4. In una padella, far rosolare le cipolle con un filo d'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio intero. Aggiungere le patate e farle rosolare per qualche minuto.

5. In una teglia da forno, disporre il tacchino marinato e le verdure rosolate. Aggiungere il vino bianco e un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungere il rosmarino e l'alloro.

6. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 2 ore.

7. Dopo 2 ore, togliere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 30 minuti, finché il tacchino non sarà dorato.

8. Servire l'arrosto di tacchino con le cipolle e le patate.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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