Arrosto di vitello al forno con patate

Arrosto di vitello al forno con patate

Ingredienti:
- 1 kg di arrosto di vitello
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
3. In una teglia da forno, disporre le patate e condire con sale, pepe, olio extravergine di oliva, rosmarino e salvia.
4. Mettere l'arrosto di vitello sulla teglia con le patate e condire con sale, pepe, olio extravergine di oliva, aglio e rosmarino.
5. Versare il bicchiere di vino bianco sulla carne e sulle patate.
6. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne risulta dorata e le patate morbide.
7. Servire l'arrosto di vitello con le patate caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di arrosto di vitello contengono circa 200 calorie, 25 grammi di proteine e 10 grammi di grassi. Le patate invece contengono circa 80 calorie per 100 grammi, 2 grammi di proteine e 0,1 grammi di grassi. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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