Arrosto di vitello al marsala

Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto di vitello al marsala

Arrosto di vitello al marsala

Ingredienti:
- 1 kg di vitello
- 1 bicchiere di marsala
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il vitello e farlo dorare su tutti i lati.
4. Aggiungere il marsala, il rosmarino, la salvia e le foglie di alloro.
5. Salare e pepare a piacere.
6. Trasferire il tutto in una teglia da forno e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne risulta morbida.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta normale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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