Arrosto freddo di tacchino

Calorie Calorie: 165 kcal

Arrosto freddo di tacchino

Arrosto freddo di tacchino

Ingredienti:
- 1 tacchino intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare il tacchino e asciugarlo con della carta da cucina.
3. Inserire all'interno del tacchino gli spicchi d'aglio, il rosmarino e la salvia.
4. Spalmare l'olio extravergine di oliva su tutta la superficie del tacchino.
5. Spremere il limone e spremere il succo sul tacchino.
6. Aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Mettere il tacchino in una teglia e infornare per circa 2 ore, o fino a quando la temperatura interna del tacchino raggiunge i 75°C.
8. Sfornare il tacchino e lasciarlo raffreddare completamente.
9. Tagliare il tacchino a fette sottili e servire freddo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il tacchino con un'alternativa vegetale come il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 165 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 0g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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