Arrosto in crosta

Arrosto in crosta

Arrosto in crosta

Ingredienti:
- 1 kg di carne di manzo (controfiletto o lombata)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino q.b.

Preparazione:
1. Prendere la carne e insaporirla con sale, pepe e rosmarino.
2. Avvolgere la carne con il prosciutto crudo.
3. In una padella, rosolare la carne su tutti i lati.
4. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia da forno.
5. Spalmare il formaggio grattugiato sulla pasta sfoglia.
6. Adagiare la carne sulla pasta sfoglia e avvolgerla con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
7. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
9. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

Vedi le ricette richieste da altri utenti