Arrosto in padella

Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto in padella

Arrosto in padella

Ingredienti:
- 600g di carne di manzo (controfiletto o scamone)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la carne a fette spesse circa 2 cm.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla e l'aglio.
4. Aggiungere la carne e farla cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti per lato, fino a quando sarà ben dorata.
5. Aggiungere il rosmarino e il timo, il sale e il pepe.
6. Sfumare con il vino rosso e far evaporare l'alcol.
7. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
8. Servire l'arrosto in padella caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la carne con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2g

La ricetta dell'arrosto in padella è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di origine. La difficoltà della preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti