Arrosto marinato al limone

Calorie Calorie: 150 kcal

Arrosto marinato al limone

Arrosto marinato al limone

Ingredienti:
- 1 kg di carne per arrosto (manzo, vitello o maiale)
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando la marinata: spremere i limoni e mettere il succo in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla tagliata a fettine sottili, il rosmarino, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.
2. Prendere la carne per arrosto e praticare dei tagli superficiali sulla superficie. Mettere la carne nella marinata e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Prendere la carne dalla marinata e asciugarla con della carta da cucina. Mettere la carne in una teglia da forno e cuocerla per circa 1 ora e mezza, o fino a quando la carne risulta dorata e cotta al punto giusto.
5. Servire l'arrosto marinato al limone caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può utilizzare della carne vegetale al posto della carne per arrosto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore (di cui 2 ore di marinatura).

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