Ingredienti:
- 1 kg di carne di vitello
- 200 g di prosciutto crudo
- 200 g di fichi secchi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Prendete la carne di vitello e praticate un taglio centrale in modo da creare una tasca.
2. Tritate finemente il prosciutto crudo, i fichi secchi, l'aglio e il rosmarino e mescolate il tutto in una ciotola.
3. Riempite la tasca della carne con il composto di prosciutto, fichi, aglio e rosmarino e richiudete con degli stuzzicadenti.
4. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e rosolate la carne su tutti i lati.
5. Aggiungete il vino bianco secco e lasciate evaporare.
6. Trasferite la carne in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti.
7. Una volta cotta, lasciate riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla a fette.
8. Servite l'arrosto ripieno di fichi e crudo caldo, accompagnato da contorni a piacere.
Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 7 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Calorie: 180 kcal
