Arrosto veg

Calorie Calorie: 120 kcal

Arrosto veg

Arrosto Veg

Ingredienti:
- 500g di seitan
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco secco

Preparazione:
1. Iniziate tagliando il seitan a fette spesse circa 1 cm.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e tagliate le carote e le patate a cubetti.
3. In una padella capiente, fate rosolare la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete le carote e le patate e lasciate cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungete il seitan e lasciate rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.
6. Aggiungete il rosmarino, il timo e la foglia di alloro.
7. Salate e pepate a piacere.
8. Aggiungete il bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.
9. Trasferite il tutto in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
10. Servite l'arrosto veg caldo accompagnato da contorni di verdure di stagione.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e di lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Carboidrati: 10g
- Grassi: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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