Arrotolato agli spinaci

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Arrotolato agli spinaci

Arrotolato agli spinaci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 4 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio spalmabile
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente per circa 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.

2. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

3. Aggiungete gli spinaci e mescolate bene.

4. Prendete una teglia da forno e rivestitela con carta da forno.

5. Versate il composto di uova e spinaci sulla teglia e livellatelo con una spatola.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

7. Sfornate l'arrotolato e fatelo raffreddare.

8. Una volta freddo, spalmate il formaggio sulla superficie dell'arrotolato e adagiate sopra il prosciutto cotto.

9. Arrotolate l'impasto su se stesso, facendo attenzione a non romperlo.

10. Avvolgete l'arrotolato con la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

11. Prima di servire, tagliate l'arrotolato a fette e servite.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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