Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Arrotolato di vitello con crema d'asparagi
Arrotolato di vitello con crema d'asparagi
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di fesa di vitello
- 300 g di asparagi
- 200 ml di panna fresca
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere gli asparagi e farli cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere la panna fresca e il parmigiano grattugiato e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
3. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.
4. Prendere la fesa di vitello e aprirla a libro con un coltello affilato. Batterla leggermente con un batticarne per renderla più sottile e uniforme.
5. Distribuire la crema di asparagi sulla superficie della carne e arrotolarla su se stessa, chiudendo bene i bordi con degli stuzzicadenti.
6. In una padella far sciogliere il burro e rosolare l'arrotolato di vitello da tutti i lati, fino a quando sarà ben dorato.
7. Trasferire la padella in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
8. Sfornare l'arrotolato di vitello e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
9. Servire l'arrotolato di vitello con la crema di asparagi e guarnire con fettine di limone.
Nutrizione per 100 g:
Calorie: 150 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 4 g
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ANID: 2 anni
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FPGCLDC: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
