Asado de costillar

Calorie Calorie: 250 kcal

Asado de costillar

Asado de costillar

Ingredienti:
- 2 kg di costole di manzo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 tazza di aceto
- 1 tazza di vino rosso
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1/2 tazza di olio d'oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare l'aceto, il vino rosso, la cipolla, l'aglio, la paprika, l'origano, il cumino e il peperoncino in polvere.
2. Mettere le costole in una teglia e cospargerle con sale e pepe.
3. Versare la marinata sulle costole e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.
4. Preriscaldare il forno a 180°C.
5. Rimuovere la pellicola trasparente dalle costole e cuocere in forno per circa 2 ore, o fino a quando la carne è tenera.
6. Durante la cottura, spennellare le costole con l'olio d'oliva.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

La ricetta dell'Asado de costillar proviene dall'Argentina ed è una specialità regionale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti