Asparagi e uova

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Asparagi e uova

Asparagi e uova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 8 asparagi
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa del gambo e lavarli sotto acqua corrente.

2. In una padella antiaderente far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli asparagi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, girandoli di tanto in tanto.

3. Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

4. Quando gli asparagi saranno cotti, versare le uova nella padella e mescolare delicatamente con una spatola.

5. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, fino a quando le uova saranno ben cotte.

6. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 8 g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Paese di origine: Italia.

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