Astice gratinato al forno

Astice gratinato al forno

Astice gratinato al forno

Ingredienti:
- 1 astice fresco
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 50 g di burro fuso
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate pulendo l'astice, eliminando le parti non commestibili e tagliandolo a metà nel senso della lunghezza.
2. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati e il burro fuso.
3. Aggiustate di sale e pepe.
4. Disponete le due metà dell'astice in una teglia da forno e copritele con il composto di pangrattato.
5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
6. Servite l'astice gratinato caldo.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100 g di astice gratinato al forno contengono circa 150 calorie, 10 g di grassi, 10 g di proteine e 5 g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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