Autentico Plov in stile uzbeko

Calorie Calorie: 200

Autentico Plov in stile uzbeko

Plov autentico in stile uzbeko

Ingredienti:
- 500g di riso basmati
- 500g di carne di agnello
- 4 cipolle grandi
- 4 carote grandi
- 1 testa d'aglio
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 tazza di olio vegetale
- 1 tazza di uvetta
- 1 tazza di acqua bollente

Preparazione:
1. Tagliare la carne di agnello a cubetti e metterla in una ciotola. Aggiungere il cumino, la paprika, il pepe nero e il sale. Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
2. Tagliare le cipolle a fette sottili e le carote a cubetti. Sminuzzare l'aglio.
3. In una grande pentola, scaldare l'olio vegetale e aggiungere le cipolle. Cuocere fino a quando diventano morbide e trasparenti.
4. Aggiungere la carne marinata e cuocere fino a quando è ben dorata.
5. Aggiungere le carote, l'aglio e l'uvetta. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere l'acqua bollente e portare a ebollizione.
7. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la pentola con un coperchio e cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
8. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce la carne con tofu o verdure. È senza glutine e senza latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questo piatto è originario dell'Uzbekistan ed è considerato un piatto nazionale. La sua preparazione richiede una certa abilità e tempo, ma il risultato finale è un piatto delizioso e ricco di sapori.

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