Babbaluci cu sucu

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Babbaluci cu sucu

Babbaluci cu sucu

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di babbaluci (lumache di mare)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 500g di pomodori maturi
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i babbaluci sotto l'acqua corrente, eliminando la sabbia e le impurità. Metteteli in una ciotola con acqua e sale per almeno 2 ore, in modo da farli sputare.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodori pelati e tagliati a cubetti, il peperoncino e un pizzico di sale. Lasciate cuocere per circa 20 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.

4. Aggiungete i babbaluci alla padella e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

5. Servite i babbaluci caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti