Baccala' al limone

Calorie Calorie: 105 kcal

Baccala' al limone

Baccalà al limone

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare il baccalà a pezzi e metterlo in una padella con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
2. Scolare il baccalà e metterlo da parte.
3. In una padella, far rosolare l'aglio in olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere il baccalà e farlo cuocere per 5 minuti.
5. Spremere i limoni e aggiungere il succo alla padella.
6. Aggiungere il prezzemolo tritato e condire con sale e pepe.
7. Far cuocere per altri 5 minuti, finché il baccalà non sarà ben cotto e il sugo non si sarà addensato.

Il baccalà al limone può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il baccalà con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 1g

La ricetta è di origine italiana, regione Campania. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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