Baccala' alla catalana

Calorie Calorie: 80 kcal

Baccala' alla catalana

Baccalà alla catalana

Ingredienti:
- 500g di baccalà ammollato
- 2 peperoni rossi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a strisce e i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere i peperoni e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i pomodori e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiungere il baccalà e far cuocere per circa 15-20 minuti, finché il pesce non sarà morbido.
7. Aggiustare di sale e pepe e cospargere con il prezzemolo tritato.

Il baccalà alla catalana può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, il baccalà può essere sostituito con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 2g

La ricetta del baccalà alla catalana proviene dalla Catalogna, una regione della Spagna. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti