Baccala' alla salsa di vino

Calorie Calorie: 87 kcal

Baccala' alla salsa di vino

Baccalà alla salsa di vino

Ingredienti:
- 500g di baccalà ammollato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il baccalà e il bicchiere di vino bianco secco.
5. Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
6. Aggiungere il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.
7. Servire caldo.

Il baccalà alla salsa di vino può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 87 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 1g

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