Baccala' all'arancia

Tempo Tempo: 24 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Baccala' all'arancia

Baccalà all'Arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 24 ore

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 2 arance
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Farina q.b.
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il baccalà a pezzi e passarlo nella farina.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il baccalà.
3. Sbucciare le arance e tagliarle a fette sottili.
4. In un'altra padella, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
5. Aggiungere le fette di arancia e farle cuocere per qualche minuto.
6. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Unire il baccalà alla padella con le arance e far cuocere per circa 10 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Il baccalà all'arancia è un piatto tipico della cucina siciliana. È un piatto adatto anche per chi segue una dieta senza glutine.

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