Baccala' cotto al forno

Baccala' cotto al forno

Baccalà cotto al forno

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il baccalà e farlo cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.
4. Sistemare il baccalà in una teglia da forno e condire con il succo di limone, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
5. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando il baccalà risulterà dorato in superficie.
6. Servire caldo.

Il baccalà cotto al forno è adatto sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci. Per 100g di baccalà cotto al forno, ci sono circa 100 calorie, 20g di proteine, 1g di grassi e 0g di carboidrati. Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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