Baccala' dorato

Calorie Calorie: 200 kcal

Baccala' dorato

Baccalà dorato

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 bicchiere di birra
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con la farina e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il prezzemolo alla pastella e mescolare bene.
3. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere il baccalà.
4. Passare il baccalà nella pastella, facendo attenzione a coprirlo bene da entrambi i lati.
5. Friggere il baccalà nell'olio caldo fino a quando diventa dorato e croccante.
6. Scolare il baccalà su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire il baccalà dorato caldo, accompagnato da una spruzzata di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.

Il baccalà dorato può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, la ricetta contiene glutine e può non essere adatta a chi soffre di celiachia o altre intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

La ricetta del baccalà dorato è originaria della cucina italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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