Baccala' fritto

Calorie Calorie: 200 kcal

Baccala' fritto

Baccalà fritto

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 200g di farina
- 1 bicchiere di birra
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- olio di semi di arachide
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina con la birra e l'uovo fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Aggiungere l'aglio tritato e il prezzemolo alla pastella e mescolare bene.
4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutti i pezzi di baccalà.
5. Passare i pezzi di baccalà nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.
6. Scolare il baccalà su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Salare e pepare a piacere e servire caldo.

Il baccalà fritto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, la ricetta contiene glutine e aglio, quindi non è adatta a celiaci e persone con intolleranze alimentari specifiche.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

La ricetta del baccalà fritto è originaria della cucina italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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