Baccala' fritto alla napoletana

Baccala' fritto alla napoletana

Baccalà fritto alla napoletana

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 200g di farina
- 1 bicchiere di acqua
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- olio di semi di girasole
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Immergere i pezzi di baccalà nella pastella e friggerli in olio caldo fino a doratura.
4. Scolare i pezzi di baccalà su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire caldo accompagnato da fette di limone.

Il baccalà fritto alla napoletana è adatto per i celiaci, ma non per i vegetariani e i vegani. Per 100g di baccalà fritto, ci sono circa 200 calorie, 20g di carboidrati, 10g di proteine e 8g di grassi. Questa ricetta è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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