Baccala' fritto in pastella

Calorie Calorie: 200 kcal

Baccala' fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere di birra
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Immergere i pezzi di baccalà nella pastella, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
4. Scaldare l'olio in una padella e friggere i pezzi di baccalà fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Per chi soffre di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire la farina con una alternativa senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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