Baccala' pomodorini e capperi

Calorie Calorie: 90 kcal

Baccala' pomodorini e capperi

Baccalà pomodorini e capperi

Ingredienti:
- 500g di baccalà già ammollato
- 400g di pomodorini ciliegia
- 50g di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Tagliare i pomodorini a metà e metterli da parte.
2. Sminuzzare i capperi e tritare l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e far rosolare l'aglio.
4. Aggiungere i pomodorini e farli cuocere per circa 5 minuti.
5. Aggiungere i capperi e il baccalà tagliato a pezzi.
6. Coprire la padella e far cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco medio-basso.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire il baccalà pomodorini e capperi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci a meno che non si utilizzi il baccalà senza farina. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 1g

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