Beer can chicken al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 165 kcal

Beer can chicken al forno

Beer can chicken al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo intero
- 1 lattina di birra
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 limone

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Iniziare preparando il pollo. Rimuovere eventuali penne eccessive e le interiora. Sciacquare il pollo sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

3. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

4. Spalmare il composto di spezie su tutto il pollo, sia all'interno che all'esterno.

5. Aprire la lattina di birra e bere circa un terzo della birra. Posizionare la lattina di birra al centro di una teglia da forno.

6. Posizionare il pollo sulla lattina di birra, in modo che la lattina sia all'interno della cavità del pollo.

7. Tagliare il limone a metà e spremere il succo sul pollo.

8. Infornare il pollo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 75°C.

9. Sfornare il pollo e lasciarlo riposare per circa 10 minuti prima di servire.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 165 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 9g
Carboidrati: 0g

Il Beer can chicken al forno è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il pollo con un'alternativa vegana come il seitan o il tofu. La ricetta proviene dagli Stati Uniti ed è molto popolare in tutto il paese.

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