Bistecca al pepe

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Bistecca al pepe

Bistecca al Pepe

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 2 bistecca di manzo (circa 300g ciascuna)
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Iniziare schiacciando i grani di pepe nero con un mortaio fino a ridurli in polvere grossolana.

2. Prendere le bistecca e salarle da entrambi i lati.

3. Spalmare la polvere di pepe nero su entrambi i lati delle bistecca, premendo leggermente con le mani per far aderire bene il pepe.

4. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva insieme allo spicchio d'aglio e al rametto di rosmarino.

5. Quando l'olio è caldo, adagiare le bistecca in padella e cuocerle per 5-7 minuti per lato, a seconda dello spessore.

6. Una volta cotte, togliere le bistecca dalla padella e lasciarle riposare per qualche minuto prima di servirle.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 26g
Grassi: 16g
Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la bistecca di manzo con una bistecca di soia o di seitan.

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