Bistecca alla fiorentina

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Bistecca alla fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10-15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 bistecca di manzo alla fiorentina (circa 1,2 kg)
- Sale grosso q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Accendere la griglia e farla scaldare bene.

2. Prendere la bistecca e adagiarla sulla griglia calda.

3. Cuocere la bistecca per 5-7 minuti per lato, a seconda dello spessore.

4. Durante la cottura, salare la bistecca con il sale grosso e pepare con il pepe nero.

5. Girare la bistecca e ripetere l'operazione dall'altro lato.

6. Quando la bistecca è cotta, toglierla dalla griglia e farla riposare per qualche minuto.

7. Tagliare la bistecca a fette spesse e servirla calda, condita con un filo di olio extravergine di oliva.

Nota: La bistecca alla fiorentina è un piatto tipico della cucina toscana e può essere gustata da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 26 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

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