Bistecca campagnola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Bistecca campagnola

Bistecca Campagnola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 bistecca di manzo (circa 200g ciascuna)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Accendere la griglia e farla scaldare bene.

2. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva con l'aglio tritato, il rosmarino e la salvia.

3. Spennellare le bistecca con il condimento preparato e salare e pepare a piacere.

4. Mettere le bistecca sulla griglia calda e cuocere per circa 5-6 minuti per lato, a seconda dello spessore.

5. Quando le bistecca sono cotte, toglierle dalla griglia e metterle su un piatto da portata.

6. Nel frattempo, mettere il vino rosso in una padella e farlo ridurre a fuoco medio-alto fino a quando diventa denso e scuro.

7. Versare la salsa al vino rosso sopra le bistecca e servire subito.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 25g
Grassi: 16g
Carboidrati: 1g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la bistecca di manzo con una bistecca di soia o di seitan.

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