Bistecca di vitello imperiale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Bistecca di vitello imperiale

Bistecca di vitello imperiale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 bistecche di vitello da 200 g ciascuna
- 100 g di burro
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo di carne
- 1 cucchiaio di farina
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella grande, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire a fuoco medio.

2. Aggiungere le bistecche e farle cuocere per 5 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate.

3. Rimuovere le bistecche dalla padella e metterle da parte.

4. Aggiungere la farina alla padella e mescolare bene per formare un roux.

5. Aggiungere il vino bianco e il brodo di carne, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

6. Rimettere le bistecche nella padella e farle cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 9 g
Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti