Bistecche di maiale ripiene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Bistecche di maiale ripiene

Bistecche di maiale ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 bistecche di maiale
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di prosciutto cotto
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Con un coltello affilato, praticare un'incisione al centro di ogni bistecca, in modo da creare una tasca.

3. Riempire ogni tasca con il composto di formaggio e prosciutto.

4. Chiudere le bistecche con uno stuzzicadenti.

5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e cuocere le bistecche a fuoco medio per circa 10-12 minuti per lato, finché non saranno ben cotte.

6. Servire le bistecche calde accompagnate da contorni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire la carne di maiale con una proteina vegetale come il tofu o il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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