Bistecche di salmone alla viennese

Calorie Calorie: 250 kcal

Bistecche di salmone alla viennese

Bistecche di salmone alla viennese

Ingredienti:
- 4 bistecche di salmone
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 50 g di burro
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
2. In un piatto, mescolare il pangrattato con la farina.
3. Passare le bistecche di salmone prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato con la farina.
4. In una padella, sciogliere il burro e cuocere le bistecche di salmone per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
5. Spremere il limone sopra le bistecche di salmone prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 5 g

Questa ricetta è di origine austriaca ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti