Bobotie

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Bobotie

Bobotie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di manzo
- 2 fette di pane bianco
- 1 tazza di latte
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaio di chutney di mango
- 1 uovo
- 1 limone
- 1 manciata di mandorle tritate
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, ammollare il pane nel latte fino a quando non si ammorbidisce.

2. In una padella, soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva fino a quando non diventa trasparente.

3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non diventa dorata.

4. Aggiungere il curry, lo zucchero, l'aceto e il chutney di mango. Mescolare bene.

5. Spremere il pane ammorbidito e aggiungerlo alla padella insieme all'uovo. Mescolare bene.

6. Versare il composto in una pirofila e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.

7. Tostare le mandorle in una padella a secco.

8. Servire il bobotie caldo, guarnito con le mandorle tostate e spremuto il succo di limone sopra.

Il bobotie è adatto per i celiaci, ma non per i vegetariani e i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

Il bobotie è una ricetta tradizionale sudafricana.

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