Boccia mantovana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Boccia mantovana

Boccia mantovana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di farina di grano tenero tipo 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata del limone e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le boccie mantovane non saranno dorate.
6. Sfornare le boccie mantovane e lasciarle raffreddare completamente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce tipico della città di Mantova può essere consumato da vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine regionale italiana. Per 100 grammi di boccia mantovana, ci sono circa 400 calorie, 20 grammi di grassi, 50 grammi di carboidrati e 5 grammi di proteine.

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