Bocconcini all'aceto

Calorie Calorie: 120

Bocconcini all'aceto

Bocconcini all'aceto

Ingredienti:
- 500g di bocconcini di mozzarella
- 1 tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 tazza di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco

Procedimento:
1. In una casseruola, unire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale, il pepe nero, l'aglio e il rosmarino. Mescolare bene e portare a ebollizione.
2. Aggiungere i bocconcini di mozzarella nella casseruola e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando la mozzarella è morbida e ben condita.
3. Rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare i bocconcini all'aceto per circa 10 minuti.
4. Servire i bocconcini all'aceto come antipasto o come contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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