Bocconcini di filetto ai funghi di ferla profumati al Marsala

Calorie Calorie: 120 kcal

Bocconcini di filetto ai funghi di ferla profumati al Marsala

Bocconcini di filetto ai funghi di Ferla profumati al Marsala

Ingredienti:
- 500g di filetto di manzo
- 300g di funghi di Ferla
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di Marsala
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi di Ferla e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Tagliare il filetto di manzo a bocconcini.
4. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Aggiungere i funghi di Ferla e farli cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungere i bocconcini di filetto di manzo e farli rosolare per qualche minuto.
7. Sfumare con il Marsala e far evaporare l'alcol.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire i bocconcini di filetto ai funghi di Ferla profumati al Marsala caldi.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire il filetto di manzo con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 15g

La ricetta è di origine siciliana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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